暮らしのこと３

真剣におかゆを炊いてみました。
なんとなーくな知識だったので、ちゃんと作ったことがなくて
１時間水にお米を浸すところから忠実に。

１度目は全粥に挑戦。
米：水＝１：６

こんなにお水入れるの！
そしてかき回してはいけないの！
世の中知らないことばかりです。
それでも炊き上がったら水分は一切残っていない。

お米とお水、そして吹き上がることも考慮して鍋のサイズも
学んだ２度目。
５分粥に挑戦。
米：水＝１：１０

お水の多さに再び驚きと不安を抱えつつ静かに炊きます。

２時間くらいかけてじっくりと仕上げたお粥の深いこと。
そしてまたお腹の中がすっきりとやさしい感覚。
またやってみようと思います。